AUTOR : Lancha Jr, Antonio Herbert
Professor Titular da Disciplina Nutrição e Atividade Motora da Escola de Educação Física e Esporte da USP.
Professor Livre-Docente em Nutrição e Atividade Motora da Escola de Educação Física e Esporte da USP.Professor Visitante – Human Nutrition Research Center on Aging – TUFTS University, Boston, MA.
Pós-Doutorado em Internal Medicine, Washington University School of Medicine, St. Louis, MO.
Doutorado em Nutrição Experimental pela Faculdade de Ciências farmacêuticas da USP.
Mestrado em Nutrição Experimental pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.
Especialização em Biologia da Performance Humana – UNESP.
Graduação em Educação Física pela Escola de Educação Física e Esporte da USP.

DESCRIÇÃO
Mudanças na sociedade e a transição nutricional global estão impulsionando a epidemia de obesidade. O crescimento econômico, a modernização, a urbanização e a globalização dos supermercados são alguns dos fatores subjacentes à prevalência crescente de obesidade. A epidemia de obesidade é um problema sério que precisa ser abordado com urgência em todo o planeta. O controle efetivo do peso de indivíduos e grupos de risco para obesidade tem de incluir prevenção, manutenção do peso, controle de enfermidades concomitantes e perda ponderal. Não obstante, parte desse esforço precisa ser devotado a uma maior compreensão das facetas biomédicas da obesidade pelos profissionais de saúde e pesquisadores. Esta obra oferece parte da solução porque reúne os aspectos nutricionais, hormonais, físicos e psicológicos da obesidade e oferece dados importantes para a resolução desse problema.

SUMÁRIO
1 Conceitos de Nutrição e Exercício Relacionados à Obesidade
2 Morfologia do Tecido Adiposo
3 Metabolismo e Obesidade
4 Hormônios na Obesidade
5 Aspectos Nutricionais da Obesidade
6 Obesidade e Atividade Física
7 Aspectos Psiquiátricos da Obesidade
8 Métodos Diagnósticos na Avaliação da Obesidade