FISIOLOGIA APLICADA À NUTRIÇÃO
Douglas, Carlos Roberto 2a EDIÇÃO LANÇAMENTO: 2006 CAPA: Cartonada FORMATO: 21 X 28cm PESO: 2,655Kg ISBN: 9788527711937 1124 páginas OBRA DIDÁTICA DISCIPLINAS: Fisiologia Preço €160,00 S/IVA

AUTOR : Douglas, Carlos Roberto
Professor Titular de Fisiologia - Cursos de Odontologia e Nutrição;
Professor Titular de Fisiologia Comparada - Curso de Ciências Biológicas da Universidade Metodista de São Paulo;
Ex-Professor de Fisiologia e Patofisiologia da Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo, São Paulo, SP;
Ex-Professor de Fisiologia e Patofisiologia da Faculdade de Medicina, Fundação do ABC, Santo André, SP;
Ex-Professor de Fisiologia e Patofisiologia da Facultad de Medicina, Universidad de Chile, Santiago, Chile;
Ex-Diretor; da Facultad de Medicina, Universidad de Chile, Santiago, Chile;
Ex-Professor de Fundamentos de Patologia da Facultad de Bioquímica y Farmacia, Universidad de Chile, Santiago, Chile.

DESCRIÇÃO
Livro dedicado aos estudantes de graduação da disciplina, que aborda os principais problemas gerais de Fisiologia relacionados, de algum modo, com o amplo campo no qual se sustenta especificamente a Nutrição, derivada da integração do alimento no contexto fisiológico humano, em particular. O presente livro é resultado de uma longa meditação e estudo, além de críticas bem assentadas no trabalho do nutricionista e no papel e características da Fisiologia, já madura, no início do terceiro milênio.

SUMÁRIO
1 Recomendações Nutricionais
2 Princípios de Cibernética Aplicada
3 Ritmicidade Biológica
4 Metabolismo Energético
5 Necessidades Energéticas
6 Funções das Vitaminas
7 Funções dos Minerais
8 Fisiologia da Temperatura Corporal
9 Generalidades Sobre o Sistema Nervoso
10 Excitabilidade Biológica – Propriedades da Membrana Celular
11 Fisiologia da Atividade Reflexa
12 Fisiologia da Contração Muscular
13 Fisiologia da Motricidade
14 Fisiologia do Sistema Sensitivo
15 Fisiologia da Gustação
16 Fisiologia da Olfação
17 Fisiologia do Sistema Neural de Controle Visceral
18 Fisiologia dos Estados Emóticos
19 Fisiologia do Meio Interno e do Sangue
20 Fisiologia dos Glóbulos Vermelhos
21 Fisiologia Geral da Respiração
22 Fisiologia Geral do Coração e Princípios da Circulação Sangüínea
23 Fisiologia do Metabolismo Hidroeletrolítico
24 Homeostase Renal
25 Fisiologia do Equilíbrio Ácido-Básico
26 Fisiologia do Exercício Muscular
27 Aspectos Gerais da Fisiologia do Sistema Digestório
28 Controle da Ingestão Alimentar
29 Funções Gerais Desenvolvidas pela Boca
30 Fisiologia da Secreção Salivar
31 Fisiologia Geral do Sistema Estomatognático
32 Fisiologia da Mastigação
33 Fisiologia da Sucção
34 Fisiologia da Deglutição – Esôfago
35 Fisiologia do Estômago
36 Fisiologia do Intestino Delgado
37 Fisiologia do Fígado e do Sistema Biliar
38 Fisiologia do Pâncreas Acinar (ou Exócrino)
39 Fisiologia das Lipoproteínas Plasmáticas
40 Fisiologia dos Gases Intestinais
41 Fisiologia do Intestino Grosso – Defecação
42 Mecanismos do Mau Hálito
43 Fisiologia da Passagem Antiaboral
44 Semiótica Hormonal – Introdução À Fisiologia Hormonal
45 Fisiologia do Sistema Hipotalâmico-Hipofisário
46 Fisiologia do Hormônio do Crescimento
47 Fisiologia da Prolactina
48 Fisiologia da Glândula Tireóide
49 Fisiologia da Glândula Supra-Renal
50 Fisiologia das Ilhotas de Langerhans
51 Fisiologia do Tecido Adiposo e Leptina
52 Fisiologia da Gônada Masculina
53 Fisiologia da Gônada Feminina
54 Fisiologia da Gravidez
55 Fisiologia da Secreção Láctea
56 Fisiologia do Cálcio e do Fósforo
57 Fisiologia dos Hormônios Calciotróficos
58 Fisiologia das Estruturas Mineralizadas
59 Fisiologia dos Mecanismos Imunitários
60 Fisiologia do Processo de Desenvolvimento e Crescimento
61 Envelhecimento: Características e Fisiologia Geral
62 Fisiologia da Atividade Física e do Exercício no Esporte
63 A Saúde no Contexto da Fisiologia