Sobre o livro

Aborda os aspectos básicos da nutrição de uma maneira geral, porém de forma sucinta e sintética. Também aborda os temas essenciais da patologia da nutrição e os recursos mais atuais disponíveis para o estabelecimento da terapia nutricional adequada, de forma a atender não só aos estudantes e aos profissionais médicos mas, também, nutricionistas, enfermeiros, bioquímicos e outros profissionais da área de saúde.

Conteúdo

Parte I: As Bases Metabólicas da Nutrição
1. Carboidratos
2. Lípides
3. Proteínas
4. Água, Eletrólitos e Equilíbrio Hidroeletrolítico
5. Minerais
6. Vitaminas
7. Equilíbrio Ácido-básico
8. Fibras em Nutrição
9. Drogas e Nutrição
10. Do Alimento à Célula
Parte 2: Nutrição e Sua Avaliação
11. Composição Corporal
12. Necessidades Nutricionais
13. Avaliação do Perfil Nutricional e Metabólico
Parte 3: Patologia da Nutrição
14. Desnutrição
15. Estados Carenciais Específicos
16. Obesidade
17. Dislipidemias
18. Intolerância Alimentar
Parte 4: Terapia Nutricional
19. Dietoterapia
20. Nutrição Enteral
21. Nutrição Parenteral
Parte 5: Cuidados Nutricionais em Situações Especiais
22. Nutrição na Gestante e na Nutriz
23. Nutrição em Pediatria
24. Nutrição em Geriatria
25. Nutrição no Exercício e no Esporte
Parte 6: Terapia Nutricional  em Situações Especiais
26. Hipermetabolismo
27. Insuficiência Respiratória
28. Insuficiência Cardíaca
29. Insuficiência Hepática
30. Insuficiência Renal
31. Pancreatites
32. Doença Inflamatória Intestinal
33. Síndrome do Intestino Curto
34. Fístulas Digestivas
35. Doente Neurológico
36. Doente com Câncer
37. Transplante de Órgãos
38. Diabetes Mellitus
39. Nutrição e Cirurgia
40. Imunonutrição
41. Transtornos Alimentares
Apêndice I: Principais Produtos para a Nutrição Enteral Comercializados no Brasil
Apêndice II: Principais Produtos para a Nutrição Parenteral Comercializados no Brasil

 Sobre o Autor

Faustino Teixeira Neto é Médico Chefe do Serviço de Nutrição Parenteral e Enteral dos Hospitais da
Santa Casa da Misericórdia de Belo Horizonte, MG.